周迅、阿雅、刘雯来云龙大浪坝捡野生菌,美味正当时,不可错过!
8月28日,抖音携手阿雅及奇遇文化打造的纪实真人秀《很高兴认识你》节目组造访云南大理。嘉宾刘雯和主持人周迅、阿雅一起来到云龙大浪坝。
大浪坝,是云岭山脉中的一个高山草甸
云龙县城去大浪坝,有近30公里高山盘山道
沿途松林密布
可观天然太极图全景
可览白族村寨全貌
静美的天池装着仿佛要溢出来的蓝天白云一路相随
绕过山巅的天池,顺盘山路一路直下
来到箐底,一大片开阔的嫩绿草地映入眼帘
在深深的箐沟底部,在茫茫的林海怀抱
竟神奇的出现数百亩茵茵绿草铺就的开阔草甸
草甸上悠然自在的牛群羊群
肆意挥霍着暖暖柔和的阳光
......
面对此等良辰美景,周迅、阿雅和刘雯迫不及待地开启了她们的寻味之旅,寻找云南特色的山珍食材——野生菌。

(蘑菇在云龙当地叫“菌”)
好在最后,她们还是如愿以偿地吃上了这份美味。
现在正是野生菌最美味的时候。云龙野生菌种类繁多,松茸、鸡枞、牛肝菌、青头菌、麦杆菌、木耳、香蕈、白参、红菌、刷把菌、奶浆菌、黄罗伞、鸡油菌、干巴菌……数不胜数!
松茸,《舌尖上的中国》让电视观众认识了松茸,云龙也有松茸,而且还不少呢。
鸡枞,在云龙当地地位也是极高的,鸡枞油是家家户户必做的。
牛肝菌
青头菌
奶浆菌
鸡油菌
麦杆菌
刷把菌
照片暂无法一一上传,说下做法吧。除上图周迅一行吃到的炒菌子,野生菌的做法还有很多。
菌子和火锅是绝配
松茸烤着吃
鸡枞牛肝菌油炸长时间保存,面条好伴侣。
当然炸鸡枞等野生菌,都是大锅炉大火才更好,柴火越旺,气氛越好。
简直是有声有色。
需要提醒的是,野生菌虽美味,但不保险的不可乱吃,正像视频里一样,有的也有毒。戳下文了解一下。

PS:周迅、阿雅、刘雯的云龙之行还游览了诺邓古村、天然太极图等景点;不光吃了野生菌,也品尝了诺邓火腿等特色美食。如果您也喜欢,欢迎来云龙!

部分资料来源于《很高兴认识你》节目组、大理广播电视台,在此致谢!
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